Kādus japāņu ēdienus ir iespējams pagatavot Latvijā? Options

[Kikyou]

Cik es zinu, ir tomēr visai trūcīgi ar tām izejvielām un daudzus ēdienus nemaz nevar uztaisīt (dango, piemēram).
Ko tad pie mums īsti var uztaisīt?

Šis būtu mans necilais saraksts ar izdevušos ēdienu:
+ sushi
+ onigiri
+ tamagoyaki
+ yakitori
+ teriyaki chicken
+ gyoza

Es zinu, ka noteikti ir vairāk, tāpēc aidā!
Pie reizes šeit varētu arī minēt zināmus aizstājējus trūkstošajām izejvielām.

[Karamele]

Hmm, varu piebilst to, ka ingveru labāk mājās pašiem marinēt. Veikalā pirkt sanāk padārgi un garšo tāpat vienādi.

Kas vēl nav minēts Kikyou listē un ko esmu nesen pati taisījusi ir Oden.

[Keydan]

Miso varetu...

Bet nē, paldies, japāņu "brinškīga kulinārija" - mīts. Tads pats ka franču kulinārija kuru izdomāja angļi, jo pašiem kulinārija ir vēl briesmīgāka (tomēr frančiem ir labi deserti...)

Ko jūs, nekad svaigo zivi neesiet ēduši? Mēs ari pie jūras dzīvojam

Ja suši, tad mūsējos aka baltmaize ar lasi un sīpoliem!
Ja rīsus tad recepte no padomju tautu draudzības - plovu.
...
Ramen? F*CK that! Normāli makaroni davai! Un gaļas ar zaļiniem! Lai mes augtu lieli un specīgi, nevis 1.5m ar sliktu acsrēdzi.

[Sigfa]

eh? kaa marinee ingveru? un nedod man linkus, to es pats varu izdariit, man interesee kaa tu/juus marineejat ingveru.

optopic, definee "japaanju eediens". tu ar to domaa eedienus kuriem ir japaanju nosaukums? jo es nevareetu nosaukt vairaak kaa 3 (un tos pashus ne uz sitiena) eksluziivi japaanju eedienus, viss paareejais lielaakoties naak no kjiinas, korejas, vjetnamas, vai arii kkur 17. gs. ir importeets no eiropas un ieguvis savu veidolu zem japaanju pavaarcepures.

Veel mees varam arii runaat par to, ka japaanji, vismaz cik nu man ir pieredze, maajaas eedot netaisa specifisku eedienu klasiskajaa izpratnee (eediens sastaav no viskkaa - eg. borshchshs (jaa man vajadzeeja to rakstiit translitaa)), kaa tas pienjemts pie mums, bet driizaak sagatavo dazhaadas atsevishkjas izejvielas, kuras attieciigi vari kraamet shkjiivii. Kaa piemeerem sashimi ir vnk uz shkjiivja noliktas jeelu zivju shkjeeliites kuras tu taalaak vari baazt sojaa, eest ar riisiem vai salaatlapu, vai kautvai maizi. Taapat ir ar galju, kura tiek sagatavota plaanaas shkjeeliitees. Konkreeti eedieni un tos pavadoshie nosaukumi shkjietami naak liidz ar publiskaam eedinaashanas iestaadeem kur buutu nejeedziigi prasiit taadus un shitaadus ingredientus, liidz ar ko iedaliijums porcijaas, un nashkjiem, kurus attieciigi paardod kaa gatavu produktu.

Veel mees vareetu runaat par japaanju alkoholu, bet tas jau buutu cits staasts, jaaiet iespamot citaa topikaa.

[Kikyou]

Hmm, varu piebilst to, ka ingveru labāk mājās pašiem marinēt. Veikalā pirkt sanāk padārgi un garšo tāpat vienādi.

Padalīsies, kā jāmarinē?

Miso varetu...

Bet nē, paldies, japāņu "brinškīga kulinārija" - mīts. Tads pats ka franču kulinārija kuru izdomāja angļi, jo pašiem kulinārija ir vēl briesmīgāka (tomēr frančiem ir labi deserti...)

Ko jūs, nekad svaigo zivi neesiet ēduši? Mēs ari pie jūras dzīvojam

Ja suši, tad mūsējos aka baltmaize ar lasi un sīpoliem!
Ja rīsus tad recepte no padomju tautu draudzības - plovu.
...
Ramen? F*CK that! Normāli makaroni davai! Un gaļas ar zaļiniem! Lai mes augtu lieli un specīgi, nevis 1.5m ar sliktu acsrēdzi.

Ha, gan lašmaizītes, gan plovs man arī garšo!
Tomēr japāņu stilā visas garšas savādākas. Vispār, kāpēc tev vajadzēja minēt lasi? Kāpēc sakārdināji mani ar lašmaizītēm? Zini, nedomāju, ka līdz kaut kādam martam būs iespēja tikt pie laša. Ko lai es tagad daru? Mokos?! CŪKA!!... sasodīts, tagad arī cūkgaļu gribās.
Cepta
gruzdoša
smaržīga
cūkgaļa.
Mmmmm...
Ar mērci. Un puraviem.

tu ar to domaa eedienus kuriem ir japaanju nosaukums?

Laikam tā arī sanāks. Citādi, ja mēs runātu par "ne vairāk par trīs ēdieniem", īsti nebūtu kur apgriezties.

Par to, ka liela daļa ēdiena ir "Būvē pats!" stilā bija nojauta tamdēļ, ka daudzas vieglās receptes ir viens un tas pats, tik apgrieztā secībā.
Ja gribās pavisam skaisti noformulēt, varam jau runāt par japāņu ēdieniem, ēdieniem japāņu gaumē un Japānā iecienītu ēdienu kombinācijām, bet tas jau būtu visai anāli. Tā kā paliksim pie šī, es domāju. Gan jau cilvēki tāpat sapratīs, par ko ir runa.

P.S.

borshchshs

Pffffthahahahahahaha.

[Keydan]

...kāpēc tev vajadzēja minēt lasi...

Forele arī strādā.

[Shumins]

Mokos?! CŪKA!!... sasodīts, tagad arī cūkgaļu gribās.

Ar tām cūkām ir kā ir...
Tās var ēst, ja nav naudas nopirkt ko labāku.
No pieredzes saku, ka cūkgaļa kaut kā labi nepārstrādājās vēderā. Slikta pašsajūta tūlīt pēc sāta sajūtas beigām. Pēc tam nākamā dienā nestrādā galva un nevaru koncentrēties.
Pie tam, lai to labi pagatavotu, jāizmanto daudz sīpolu, lai nebūtu tās saldās garšas. Protams var kādreiz, ja uznāk kāre, iekožu cūkgaļas siteni (nespēju tam pretoties) - taču pēc tam ir gandrīz kā pēc alkahola lietošasnas, eeeh varēju nedzert

Es tāpēc, ja ir nauda ieteiktu vairāk ēst lašus (svaigus :3), truša vai aitas gaļu, putnus un protams gotiņas :3

Iesaku pievienoties semītiem un neēst cūkgaļu. Allah agbar...

[Kikyou]

Nu nesatraucies jau. :I Cūku ēdu divas reizes gadā - ziemassvētkos un jaunā gadā, atlikušo gadu vistu/liellopu.

...kāpēc tev vajadzēja minēt lasi...

Forele arī strādā.

Nā, es foreli neesmu ēdis, tā kā man viens pīpis!

~

Bet šis nav pa tēmu.

[Shumins]

Bet šis nav pa tēmu.

Ir gan viens jautājums par tēmu.
Kāds varbūt ir saskāries ar līdzīgu problēmu. Kur Latvijā var nopirkt elektrisko rīsu varāmo?



Rice cooker - Wikipedia

Neiedziļināšos tā bonusos, taču lai kā arī to meklēju, nekā prātīga nevaru atrast.

Interneta bodēs atradu tikai:

rīsu vārāmais katls

Kas īpašu uzticību neraisa.

[Sushi]

Hmm, esmu taisījusi, man liekas, tikai suši rollzus. : D Kaut gan, tās japāņu ēdienu grāmatas man ir veselas divas, esmu reizēm kaut ko taisījusi, bet parasti man gandrīz visam ir kaut kādi aizvietotāji. Protams, sākot ar nūdeles-makaroni utt.
Bet, kad saņemšos, uztaisīšu beidzot kaut ko ar īstajām sastāvdaļām. Jāsapērk viss tajā tur veikalā, kas pie Lienes ielas ir.

[Keydan]

Be japanese...

Eat fish and rise... all F'ING year.

[Tenma]

sasodīts, es sapņoju, ka suši taisu IRL nekad neesmu mēģinājusi...

[Tigra2]

Nū, es esmu gatavojusi Ramen, pilnīgi visas sastāvdaļas var dabūt veikalā. Garšo labi, šumins var apliecināt.
Uun, ja neskaita jau Kikīša minētos, tad esmu gatavojusi arī Okonomiyaki, kas arī garšo greit :3 (Tomēr jāatcerās, ka ķīniešu kāpostu ir smalki jāsarīvē, nevis jāgriež, savādāk iznāk ne tā kā vajag.)
Vēl arī
+Japanese style curry (karē raisu)
+ Yakisoba (Ja tikai tas sake nebūtu tik dārgs, varētu vēl kādreiz uztaisīt)

Hmm.. mēs šeit arī receptes liekam, vai tikai tā, listi ar lietām, ko esam taisījuši un ko var?

[Kikyou]

Tik ko taisījuši un ko var. Receptēm domāju atsevišķā topikā, tā lai nejūk viss kopā.

Edit: Vai ta jakisobai sake vajag? ō_o

This post has been edited by Kikyou: Jan 13 2010, 15:50

[Shumins]

Nū, es esmu gatavojusi Ramen, pilnīgi visas sastāvdaļas var dabūt veikalā. Garšo labi, šumins var apliecināt.

Būs jāapliecina. Pavāram vienmēr taisnība

Reku tas zvērs, par ko iet runa - no veciem labiem laikiem:



Žēl, ka nezināca laiks uztaisīt to no laša buljona, ar jūras veltēm (cik nu tās atsaldētas var dabūt).
Liekas, ka arī būtu tikpat labs. Tikai nedo dies to turēt ilgi neapēstu - atsildot tam zūd visas labās garšas īpašibas. Un 1/3 no bildē redzamā aizgāja pēc 2 dienām pusdienās podam